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该博客图片均为《东亚经贸新闻》摄影部记者拍摄,转载或他用请联系本人,请合法使用图片!!!Email:dyxwll@126.comQ Q : 918178061

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记者暗访加工牛杂黑窝点 场景震惊  

2011-04-06 08:56:48|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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记者暗访长青村提炼牛油、加工牛杂的黑窝点,卫监部门对三家黑窝点进行了取缔
工人:开始我也受不了这儿的臭味 

卫监:这么埋汰的我们都没见过

    一年前,德惠人陈某在长春市长青村租了一间平房,不仅提炼牛油,还加工牛杂等食品送到光复路附近的市场出售。

  记者经过了3天时间的暗访,在4月1日凌晨,联系长春市动物卫生监督所将窝点取缔。而在距这个窝点不足20米远的地方,还存在着两个类似的窝点,在当天检查的过程中,卫生监督所也一并对这两家窝点进行了取缔。

  

  读者报料

  臭味熏天村民被呛得搬了家

  “我以前住在长青村,那里有家专门加工牛杂的窝点,里面的条件可差了,附近的人都知道,我担心这样的食品流入到市场中,食品安全该如何保证。”近日,一位不愿透露姓名的市民反映,在长春市长青村14社的一片平房区内,有一家黑窝点已经存在一年多了,弄得附近到处都充满了腥臭的味道,他也是因为这样才离开了村子。

  报料人讲,这个加工点加工时间非常固定,白天的时候不干活,凌晨1点左右开始加工,散发的臭气恨不得将整个村子“吞噬”,每天加工1个小时左右,随后就会将加工好的东西装入面包车内,再运送到光复路附近出售。

  记者踏查

  门外装牛油的桶都不上盖

  3月29日上午,记者赶到长青村。记者注意到,报料人所说的窝点在一间平房内,旁边有一条小河沟,河沟内残留着大量的垃圾。这家窝点共有两扇门,其中的一扇大门紧闭着,另一扇门前停了一辆微型面包车。平房外有十余个不同颜色的塑料桶摆放在路边,都没有上盖。这些桶内装的东西已经完全凝固,桶壁的上部附着着大量的灰尘。为了不让窝点内的工人起疑心,记者迅速离开了。

  “看到门口摆放的那些桶了吧,里面装的全都是牛油,都是用牛杂熬出来的,十分恶心。”报料人说,现在这个时间窝点内的人应该没有开始工作,不会有加工的过程,但只要凌晨来的话,就一定会看到他们的加工过程。

  听到声音 狗就会“报信”

  3月30日凌晨2时10分许,记者又赶到了窝点所在的位置,窝点内亮着灯,当记者走到距离窝点还有10米远的地方,窝点内的狗突然叫了起来,记者赶紧停下了脚步。

  这时,一名男子已经将微型面包车的后门打开,正在从窝点内搬运东西。2时40分许,男子已经将窝点内的货物全都装上车,然后掉转车头,顺着另一条路离开了窝点。

  3时20许,采访车来到了光复路附近,希望能在这里遇到那辆微型面包车。在光复路周边绕了两圈后,记者终于在路边发现了那辆微型面包车,但车内的人却不见了,只是将车停在马路旁边。记者走近这辆微型面包车,发现车的窗户上都贴着黑色的挡光膜,借着路灯的光,记者看到,车的后备箱内还放着几个塑料袋,车内还散发出一股腥臭味。

  执法检查

  监督人员凌晨去抓现行

  3月31日上午,记者将掌握的情况反映给了长春市动物卫生监督所。长春市动物卫生监督所副所长张洪君表示,将在凌晨时去抓现行。

  4月1日2时20分许,卫生监督人员来到了窝点所在地,此时由于那辆微型面包车一直挡在门口,让监督人员无法进入到窝点内,而且还没有看到窝点内的工人在干活。“前面那个好像也是窝点,这么晚了不光开着灯,还开着门,很有问题。”一位监督人员说道。

  随后,监督人员步行了20米左右,来到了另一所平房内。当监督人员走进屋时看到,屋内有一个大约一米高的灶台,灶台上摆放着两口大锅。一名50岁左右的男子正站在锅台旁,用铁锹搅拌着锅内的食物,靠近灶台边的窗户和墙都已经被熏成黑色。在屋内的一个角落里,还摆放着十余个颜色不同的大桶,里面都装着已经熬制好的牛油。

  牛头毛发完整就下锅煮

  记者在窝点内待了大概3分钟,就已经被窝点内的恶臭味熏得受不了。这名窝点内的工人讲,刚开始干的时候他也受不了窝点内的气味,但是现在干时间长了,所以也就习惯了。

  记者走到熬制牛油的锅前,看到大黑锅里煮着各种牛杂,并已经黏在了一起变成了白色,上面漂着黄色的牛油。工人用锹搅拌了一下锅内的牛杂说,这里面的东西才煮了30分钟,正常需要煮一个多小时才能把牛杂熬成牛油。

  “把这个锅盖打开。”监督人员命令工人将大锅盖打开,在锅盖被打开的一瞬间,里面冒出了大量的水蒸气并且伴随着阵阵的恶臭味。“这锅里面煮了5个牛头和20个牛蹄。”工人用一个一米多长的钩子将锅内煮的牛头勾了上来,被勾上来的牛头毛发十分完整,看上去没有任何加工处理过的迹象。

  工人称,老板现在并不在这里,他也只是负责打工的,不知道老板把这些东西销售到哪。“我只记得,有时候这些牛油桶会有专门的人过来收,具体是什么价位,我也不太清楚。”

  满地流牛油 空气浑浊不堪

  “对面的屋子和你们是一起的吗?”听到监督人员这样询问,工人称,对面的是另一家,并不是和他们一起的。随后,监督人员来到对面的窝点。这家窝点的门口摆放着20多个中等大小的塑料桶,里面盛满了牛油,而在这些牛油上还浮着一些杂物。在两家窝点之间的地面上,到处都是已经凝成油渍的牛油。

  卫生监督人员进入加工点后,屋内同样有着一股强烈的恶臭味。该窝点的女老板称,他们这里不做熟食,只是炼牛油,大部分会被用做化工原料,一般是做蜡。提到屋内的环境,女老板称,平时她在窝点休息的时候,都会将门关上,这样可能气味就会小一点儿,而现在基本习惯了这股味道。

  牛油有人收 牛杂送光复路

  随后,几名监督人员又重新回到了记者一直暗访的那家窝点。这时该窝点内的灯已经关了,监督人员让一名工人打开了灯。窝点内的灯亮起来后,眼前的场景令人作呕。大量的生牛头和牛蹄堆放在灶台旁,有的牛杂还未从编织袋中取出,而在这些牛杂旁边的低洼处,汇聚着从牛杂上淌出的牛血。

  这个接近30平米的屋子内,放着两个大洗澡盆和五个大水桶,里面满满地盛放着已经加工过的食物,水桶中泡了很多牛杂,虽然这些牛杂都被泡的雪白,但是桶里的水却泛着黄褐色,水里十分肮脏,飘满杂物,桶边还挂着一只黄色的胶皮手套。地上扔了一根约三米长的黑色胶皮水管,塑钢的窗户上已经被熏得看不清外面情况,熏黑的墙壁上书写着一串串白色的数字。

  该窝点的老板陈某说,他们是2010年从德惠搬来这里的,在附近的屠宰场干活。“我在屠宰场干活也是为了方便我收牛头和牛杂等。”陈某讲,白天的时候他基本上都在屠宰场干灵活,深夜的时候加工牛头、牛蹄。

  当谈及这些牛杂和牛油销往何处时,陈某讲,这里的牛杂是销往光复路附近的。牛油会有人专门过来收购,每隔两三天就过来一趟,将他们这几户所提炼的牛油收走。

  ●卫监说法

  所见过的

  最脏窝点

  在采访中,一名卫生监督人员讲,在他从事卫生监督的工作中,还从来没有看到过这么脏的窝点。经过3个小时的执法调查,3家窝点最终被取缔,窝点内的牛头、牛蹄、牛杂也全都被暂扣。长春市动物卫生监督所副所长张洪君讲,这3家窝点没有相关执照,牛头等产品没有检疫合格证明。牛杂的销路他们也会和窝点的老板进行核实,不会让出自窝点内的食品流入市场,他们会将暂扣的这些熟食进行无害化销毁。而牛油的销路他们会进一步的调查,如果真的是当做化工用品的原材料还好,但是如果发现这样的牛油是要流入市场的话,他们一定会严惩。随后,监督人员也要求3家窝点的老板马上去监督所接受进一步的处理。

  ●咋买熟食

  表面发黏的

  最好别食用

  在购买酱、熏、炸、叉烧类熟肉制品时,可采用看、嗅、摸的方法来鉴别新鲜程度。肢体破碎、组织疏松、颜色晦暗、有异味、手摸发黏的为变质熟肉制品。对于挂糊的熟肉制品尤其要小心,因为有些变质的鱼肉经挂糊炸制后不易鉴别,应掰开表面糊,观察内部炸肉,若色泽不正、发黏、有臭味,则属变质制品。灌肠类制品应肠衣干燥完整,填充坚实,与内容物密切结合,有弹性,空洞少,无黏液及霉斑,切面坚实而湿润,肉呈均匀的蔷薇红色,脂肪呈白色,无腐臭,无酸败味,如果香味减退或消失、有酸或其它异味、表面发黏,则不能食用。

  选购熟食最好首选大型副食商场,那里有熟食专柜,进货渠道比较有保证,售货人员均是体检合格后上岗。小商贩,尤其是流动车摊所售的熟食最好不要购买。   (记者 亚东 文/摄)

记者暗访加工牛杂黑窝点 场景震惊 - 东亚影像 - 东亚影像

 肮脏的小屋里烧着两口大锅,一个用来煮牛头.牛蹄,另一口锅用发臭的腐肉等熬牛油,屋内恶臭难闻。

记者暗访加工牛杂黑窝点 场景震惊 - 东亚影像 - 东亚影像

男子搅动锅用发臭的腐肉熬牛油,屋内恶臭难闻。

记者暗访加工牛杂黑窝点 场景震惊 - 东亚影像 - 东亚影像

 男子从大锅里拿出煮好的牛头

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男子从大锅里拿出煮好的牛头 

记者暗访加工牛杂黑窝点 场景震惊 - 东亚影像 - 东亚影像

  执法人员检查黑窝点

记者暗访加工牛杂黑窝点 场景震惊 - 东亚影像 - 东亚影像

锅内发臭的腐肉熬制牛油, 

记者暗访加工牛杂黑窝点 场景震惊 - 东亚影像 - 东亚影像

 熬出的牛油成桶的摆在屋外窗户下凝固

记者暗访加工牛杂黑窝点 场景震惊 - 东亚影像 - 东亚影像

 一口大锅煮出黑心熟食

记者暗访加工牛杂黑窝点 场景震惊 - 东亚影像 - 东亚影像

 泡在脏水桶内的成品.半成品牛内脏

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  黑窝点内堆放在墙角的熟食,已经装进破筐里准备运走销售

记者暗访加工牛杂黑窝点 场景震惊 - 东亚影像 - 东亚影像

 黑窝点内堆放在地上的是准备加工的牛头.牛蹄子及牛内脏,

记者暗访加工牛杂黑窝点 场景震惊 - 东亚影像 - 东亚影像

  泡在脏水桶内的成品.半成品牛内脏

记者暗访加工牛杂黑窝点 场景震惊 - 东亚影像 - 东亚影像

  泡在脏水桶内的成品.半成品牛内脏

记者暗访加工牛杂黑窝点 场景震惊 - 东亚影像 - 东亚影像

 肮脏的加工环境

记者暗访加工牛杂黑窝点 场景震惊 - 东亚影像 - 东亚影像

 肮脏的加工环境

记者暗访加工牛杂黑窝点 场景震惊 - 东亚影像 - 东亚影像

 一个废旧的浴盆里泡满了牛内脏,水已经发黄变臭

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